Description

Dalle tradizioni di un ben delineato territorio, nasce l’olio extra vergine di oliva Biologico “BIOH” DOP VAL DI MAZARA, dove le cultivar del territorio mostrano ed emanano un profilo sensoriale riconoscibile ed intenso.
Ottenuto principalmente dalla cultivar Biancolilla, ha un profilo sensoriale delicato e deciso, accompagnato da note erbacee e un fruttato dolce ed equilibrato.
Colore giallo dorato con delicati riflessi verdi, avvolgente all’olfatto e forti note di pomodoro, con sentori di erba tagliata fresca. Dal gusto complessivamente equilibrato e armonico.
Si abbina con piatti a base di pesce, insalate di ceci, minestre di legumi e risotti.